पेय जल वह जल है जिसका उपयोग पीने या भोजन तैयार करने में किया जाता है। अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक पेय जल की मात्रा भिन्न होती है, और यह शारीरिक गतिविधि स्तर, उम्र, स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों और पर्यावरण की स्थिति पर निर्भर करती है। सद्यस्क कार्य से पता चला है कि जल के का सबसे महत्वपूर्ण चालक जो जल की आवश्यकताओं से निकटता से जुड़ा हुआ है, ऊर्जा व्यय है। जो लोग उष्ण जलवायु में काम करते हैं, उनके लिए प्रतिदिन 16 लीटर तक की आवश्यकता हो सकती है। विकसित देशों में, नल जल पेय जल की गुणवत्ता के मानकों को पूरा करता है, भले ही वास्तव में भोजन की तैयारी में केवल एक छोटा सा भाग उपभोग किया जाता है। नल जल के अन्य विशिष्ट उपयोगों में धावन, शौच और सिंचन अन्तर्गत हैं। धूसर जल का उपयोग शौच या सिंचन के लिए भी किया जा सकता है। यद्यपि सिंचन के लिए इसका उपयोग संकटमय हो सकता है। विषाक्त पदार्थों या विकीर्ण ठोस पदार्थों के स्तर के कारण भी जल अस्वीकार्य हो सकता है।